【零售商】疫情之后零售企业的危与机

    疫情之后零售企业的危与机

我们看到许多零售企业为了保障商品的持续供应夜以继日地忙碌着：一线门店员工不惧疫情、坚守在前线，采购人员放弃了原本的休假时间，供应链部门早起晚睡、马不停蹄地安排送货和物流，不少高管也纷纷来到门店鼓舞士气。

在这样的背景下，贝恩希望能够帮助零售从业者一起思考：疫情之后，零售市场可能会经历怎样的变化与挑战，从而为零售企业应对短、中、长期的影响提供一些启示。

在比较了03年的非典、11年的日本地震和核泄漏，以及15年的韩国mers（中东呼吸综合症）疫情后，我们发现，疫情/灾害结束后，零售市场的恢复可能存在不同的路径。

·中国受sars冲击三个月后，零售市场出现好转并平稳回升，并未出现明显的报复式反弹·日本地震和核泄漏之后，零售市场则出现了波动回升，但最终趋于平稳·韩国mers疫情之后，零售市场出现强劲反弹，由于正值中秋销售旺季，出现了显著的高增长，此后逐渐趋稳疫情对消费行为和偏好的影响为了更好地进行分析讨论，我们将商品零售场景分为9大类，分别是：生鲜食材、休闲饮食、聚会节庆、母婴育儿、个人护理、家庭清洁、健康防护、服装服饰、电子电器。

我们发现，不同场景在疫情结束后的需求模式和变化各不相同，大致可分为三类：同时，顾客需求还会出现如下四个方面的变化：1.生鲜偏好:生鲜对篮子的重要性增加,生鲜偏好对消费决策的影响更加明显。

生鲜商品的质量、安全性、新鲜度、丰富度、履约时间、性价比等，都会对顾客的购买渠道和零售商选择产生更大的影响2.渠道偏好：对线上和全渠道的偏好将持续上升，对社区/近生活圈的偏好更加显著。

与此同时，社区和近生活圈作为顾客消费的集中区域，以及全渠道的重要触点，将会吸引更多的顾客3.购买考量：对安全性和质量的要求将提高，信任感会成为短期内重要考量。

疫情会再次唤起民众对食品用品安全性的重视，顾客会更加青睐在质量方面信得过的零售商4.零售心智：对优质零售企业的心智及忠诚度将更加显著。

我们将市场上的零售商按照其特点分为以下四类：疫情给不同零售商带来的机遇和挑战各不相同，零售企业需要从自己的“危”与“机”出发，做好充足的准备。

例如，2011年日本大地震和核泄漏发生后，一些领先的便利店企业短期内通过快速恢复运营、稳定必需品供应，赢得了消费者的信任，而在中期持续调整商品结构、升级服务，成为了让居民离不开的便利店（下图）。

在05年卡特里娜飓风席卷美国南部地区时，领先的大卖场零售企业通过卓越的应急管理，在第一时间将物资配送到受灾地区门店，赢得了全美上下的一片称赞。

短期一件事：1.赢得顾客和员工信任疫情延续越久，对信任的挑战就越大。

中期两件事：2.调整全年预算疫情对消费需求的影响和经营成本的冲击会导致已经制定的全年预算不再合理。

3.提升老客和新客留存在疫情结束后，消费者被积压的购买需求将得到释放，活动范围也不再受到疫情制约，因此消费者可能会对不同的零售选择进行更加积极的尝试，诸多零售渠道将获得新顾客流入。

长期三件事：4.满足全渠道需求疫情会使得全渠道的需求得到较大的增长，因此零售商应该积极迎合消费者购物习惯的转变，探索满足全渠道需求的方法。

5.强化供应链建设突如其来的疫情对零售企业的供应链来说是一次严峻的“压力测试”。

6.发现潜在合作或兼并机会疫情会对不同零售企业造成不同程度影响，零售的竞争态势可能因此产生巨变。

最后，希望零售商在当下迎战疫情的同时，能够为疫情之后做好充足准备，迎接潜在的挑战，并抓住增长机遇，实现未来的持续发展。

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